En l'explotació extensiva, el bestiar pastura lliurement pels prats i s'alimenta d' herba i farratge fresc (alfals, blat de moro). Només s'estabula a la nit o quan fa molt fred, i llavors s'alimenta de farratge ensitjat.




Explotació intensiva, el bestiar està sempre estabulat i s'alimenta amb pinsos o aliment concentrat, alternats amb farratge.




Explotació mixta, el bestiar pastura lliurement a l'estiu quan els prats i la meteorologia són millors.